Kana Maki
外观 健全，透明，几乎无色，但有非常淡的黄色色调。
嗅觉 中等到轻微的芳香，有水果和草药的甜味和新鲜的酸味，如青苹果、樱桃叶和草药，有一丝糯米和大米麦芽粒的味道。 复杂度 中等到轻微的高。
口感：声音，质地光滑，回味适中，苦味适中，酸度相对清晰。后来，一个丰满的、像饺子一样的味道。苦味持续了很长时间，但总体上回味不长。香气并不像饮用前看起来那样浓烈。甜味是有的，但更多的是酸味、味觉和苦味都很清楚，但都不太强烈。
香气相当令人愉快，尽管我认为它可以被称为 "soshu"。上面写着 "花酵母"，但这是什么花呢？与其说是花，不如说是一种草药。我强迫自己想到水果（我不知道花是什么味道......），但这确实也不是水果的香味，它有一种苦味。然而，它比大多数香气要温和得多，所以很容易饮用。
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