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HijiriHizirizm 雄町 50 生酛純米大吟醸生酒無濾過
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Sake My Life
从香气中可闻到乳酸味。奶油香气,沁人心脾。快速酿造的乳酸味也很明显,这也是它明显与众不同的原因。这里已经能感受到新鲜酵母的气息。 清酒未经过滤和巴氏杀菌。 一入口就能感受到强烈的甜味。就像烤苹果或加糖煮熟的苹果。 最后是强烈的酸味。微微的气泡也给人一种刺痛感,确实很尖锐。 由于是未经过滤的原酒,所以口感一贯粗犷有力。 它有别于近年流行的果味葡萄酒,其风采有可能成为下一个流行趋势。 这瓶酒带有强烈的果香,口感馥郁而醇厚。它没有浓烈的香气或味道,却有一种真正的 "力量"。 老实说,作为一名清酒管家,我只需一瓶就能喝完,但我认为它很适合搭配味道浓烈的食物,尤其是油腻食物。 我家里正好有一些高汤,所以我想用它来搭配一些白菜,看看能有多大的战斗力。 请尽管试试。
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