Kazan無濾過生々 伝承古法本仕込み
くま吉
在市内大宫的一家酒铺购买
(开瓶后立即饮用）
冷饮。
略带浑浊的白色。
香气华丽，类似白葡萄酒的香气。
口感酸度较强。
接着，一股花香袭来。
回味有非常轻微的涩味。
没有大米的味道，几乎是白葡萄酒的味道。
背面标签上的生产日期距今已有约六个月的时间，由于未经过滤，口味可能在生产后发生了很大变化。
该酒厂的网站上写明使用的大米是 Kame-no-o Koshihikari，而这似乎是用 Uruchi 大米酿造的，与描述的味道相比给人一种差距的感觉。
它似乎不适合搭配蟹味噌或章鱼烧，但搭配奶酪却很合适。
我希望能像葡萄酒一样与西餐搭配饮用。
关于本酿造的传统方法，背面标签是怎么说的？
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