たけるパパ
这瓶酒是我 9 月份去山形县天童旅行时，在笹屋山庄买的。
我们带去的这瓶酒是纯米大吟酿瓶装暖火陈酿清酒的正规销售版本。
这是山川光夫的周年纪念限量版秋季清酒。
东光的小岛宗本腾负责酿造。
使用的大米是 100% 产自山形县的 Dewa Tsannin。
抛光比例 50%。
酒精含量 14%。
为庆祝 10 周年，使用了协会 10 号酵母。
开瓶时散发出淡雅的果香。淡淡的香蕉和白桃的香气以及新煮米饭的柔和香气以花香的方式升腾而出，但又不会过于华丽。
倒入酒杯后，酒液呈清澈的淡金色，口感顺滑如丝。
轻抿一口，口感柔和而细腻。柔和的米香和淡淡的酸味构成了饱满的口感。有一种自然的果香，但并不突出。回味清脆，几乎没有苦味或涩味。一丝大米的甜味萦绕在口中，回味不长。口感并不张扬，而是平静而温和。毕竟，山川三尾不会让人失望。秋天的清酒也很美味。
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