Ubusuna2024 穂増｜七農醸
atsukisan
购买日期：2025 年 10 月 17 日 Wadaya.
原料：菊池川流域、江穗马苏。
基本耕作规定：菊池河流域/木本/无杀虫剂/无化肥/木桶酿造/无酵母/无添加剂/熟米
碾米比例：未公开
酒精含量：13
◆南之造-12 级 "南之造 "书签
HOMASO|Shichinonosai" - 酿造日本大米的起源。
茉莉香米是一种自江户时代起就在九州栽培的本地稻米，据说是现代育种之前 "日本大米的起源"。
它并不华丽，但充满营养，易于接受、
站在稻田里，它能与风对话，拥有扎根泥土的生命力。
让这种古老的稻米回归自然，就是恢复日本农业的记忆。
七之酿造的成分
菊池川流域的大米--与当地水共鸣的大米。
Nama-age 酿造--江户时代流传下来的天然乳酸发酵技术。
无农药种植--践行 "不与万物为敌 "的理念。
无化肥农业：通过与微生物共生实现土地再生。
木桶酿酒--杉木的清香以及真菌和微生物的发酵。
无酵母发酵--顺其自然的发酵。
Shiori - 与古代清酒酿造神话有关的古老酿造方法。
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