KZYNZM

信濃錦超玄　S91

宮島酒店長野県

2024年5月10日

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KZYNZM夏の生酒セット2本目 無農薬栽培　山恵錦100% 精米歩合91% このスペックだけでなかなかの曲者感。 やはりしっかり濃く、香ばしさすら感じるようなどっしりした米のコクと甘酸っぱさが押し寄せる。 アルコール感も強いけど、苦手な後味の苦みはなく、キレよく風味だけ残る。 かなり好み。 温度上げるとどうなるか、楽しみ。