Kiru
くどき上手純米大吟醸Jr.の摩訶不思議ちゃん生詰め
酒米:山田錦100%
精米步合44%、酒精濃度16°以上17°未満
外觀澄清度:サエ有些微氣泡
色澤:透明微偏黃
黏稠度:略低
香氣強度:中
複雜度:中等
吟醸香:蘋果、哈密瓜、水梨
原料香:蒸米
熟成香:
表現:葇軟的蘋果、哈密瓜及水梨帶水感的吟釀果香為主,以及些許乾淨蒸米原物料香氣。
風味強度:中
複雜度:中等
甘辛度:中等稍甘口
甜味:蘋果、葡萄、三溫糖,
酸味:葡萄、蘋果
苦澀:碳酸、竹葉
旨味:甜米糕、昆布
其他:
表現:入口蘋果柔軟甜感與葡萄帶水甜感,有著些許三溫糖的原物料甜味,與甜米糕般的旨味及昆布的滑嫩水感,後方些微葡萄與蘋果的果酸中,有著碳酸及竹葉的澀感。酒體豐腴乾淨,吟釀果香柔軟,旨味水嫩,收尾乾淨俐落。
後味:低
餘韻:短
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