さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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pino地元のお酒、簸上正宗「七冠馬」。
何年振りかで飲みます。
山田錦100％
精米歩合50％
実は昨晩に開栓したのですが、なんか飲みにくく、一晩中置いての再チャレンジ。
やはり！丸みができて旨くなりました！
ほのかな吟醸香、若いバナナのような甘さがあります。
口に含むと少しトロッと…濃厚さがあり、口の中で存在感があります。
でも、しっかり冷やしていたので、トロッとしたなかにもスッキリ辛口感があります。
あー日本酒を飲んでいるー、と感じさせてくれます。
で、酔う（笑）
今日は柿ピーと一緒に飲んでいますが、良い感じで口の中を洗い流してくれます。
開栓してから一晩、冷蔵庫でキンキンに冷やしながら寝かせることで美味しくなります！