Okunoto no shiragikuオリジナルレシピ再現酒
NASUMAN404
完成今天的工作后，我吃了晚饭。因为明天要去醍醐（富山的一家清酒酒馆）招待客人，我想过要少喝酒，于是想喝不含酒精的啤酒，但又觉得不太合适。后来，我妻子建议我喝一点清酒，因为我们的料理酒已经喝完了......既然有了理由，我别无选择。
在风之森的油永酿酒厂，我们喝到了一瓶用软水（通过过滤软化的硬水）、金泽酵母和山田锦酿造的 "奥本白菊"。这种酒有香蕉的香味和轻微的苦味，非常可口。与与风之森合作酿造的酒相比，其味道和香气与风之森的氛围更为疏远。纯米大吟酿未经过滤，酒精度为 16°C，碾米率为 50%。
不要停止#Noto 的清酒！
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