うぴょん（豊盃こそ至高）
使用的大米：青森县签约种植的丰白大米。
碾米率：55%。
酒精含量：16%。
清酒度数：+1
酸度：1.7
我开始接触清酒后邮购的第一款清酒是丰白的月崎。现在我已经准备好品尝第二年的 Getsuaki 了！
丰白特有的酸甜苹果香气在空气中轻轻飘散。当你喝到顺滑的酿造水时，它仍然略带甜味，甚至让你察觉不到它在流动，酸甜的苹果香气和味道盖过了香气和味道。然而，它绝不会喧宾夺主，相反，轻微的涩味和苦味巧妙地抑制了清酒的活力，使其与清酒的平静相得益彰。随后，清酒的锐利口感荡涤了味蕾。如此温和舒缓的清酒并不多见。东洋海能酿造出这样的清酒，我将继续为之倾倒。如果我在人世间的最后一天即将来临，我只想喝丰白酒，等待那一刻的到来。
感谢丰白，感谢今晚的美酒佳肴！
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