T.古畑
用几个品牌的清酒米酿制的清酒，包括山田西、爱山、枥木、宫山西和大町，并有不同的碾米比例。
酿酒厂95%的清酒在当地消费，但其中有一种限量版的清酒。
Honjozo，一种由尾矿制成的清酒。
香气和特征相当低调，但味道很优雅。
它有一种柔和的、乳白色的味道。我的印象是，我想把它与Iburi Goko奶酪✨相配。
在过去，酿造酒精被用作三重酿造，但在这款酒的情况下，我觉得它起到了汇集独特的酒米的作用。
这是一款让人喝不腻的尾酒。
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