Sake My Life
果香浓郁。略带乳酸香气。
口感："中间甜美饱满，酸味强烈"。
与 Yuki no Mori 相似。酸味在一定程度上也很强烈。
八幡锦也产于新泻吗？
在新泻，专门酿造这种甜美醇厚清酒的酿酒厂并不多，但我又找到了。我还对今年丹州介绍的 "结 "很感兴趣。
请品尝一下吧。
个人感想。
我觉得新潟酒厂背负着 "清淡、干爽 "的刻板印象。从这个意义上讲，我认为甲斐之酒等答案是可能的，但我也觉得他们的目标是介于干和甜之间的好酒，如 Garakudai、Abe 和 Kafusatsu-shu。他们正在努力升华淡淡的干味。我认为，新泻酒特有的 "试错 "过程就是要减去全部甜味，使之成为一款好酒，从这个意义上讲，我希望今后继续密切关注新泻酒。
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