ariccy
我错过了买 Kako 的机会，所以已经很久没有新的斑点诞生了。
山田锦 "是菊池河流域和原酵酵母的二合一，而 "保藏 "和 "加子 "基本上是无农药、无化肥的四合一。
这次的 Roku-no-no-kzo（禄之酿）则是木桶酿造，不添加酵母。
最初的香气颇有乳酸和酸奶的味道。
一小会儿后，就变成了瓜果的香味。
对于非二次发酵清酒来说，碳酸化相对较强，口感非常清爽。
主要口感是淡淡的甜味和清爽感。
酸度没有预期的那么明显，但与淡淡的甜味保持了良好的平衡，口感温和，易于饮用。
虽然能隐约闻到木桶酿造的杉木香气，但与新正相比，这款酒的口感清爽，几乎没有涩涩的木味，适合木桶酿造的初学者。
同样的酿造方法，同样的天然酿造，在酿造的第三年，它的口感已经不逊于新政，是一款值得期待的好酒。
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