はるアキ
花之子酒造的 "Sango 2025 Kago Shikonosai Sake"。
肥后加子原产于熊本县，江户时代在肥后（熊本县）种植，据说是当时全国最好的肥后大米，价格比普通的乌饭还贵，作为一种特殊的大米，在顾客平时吃的米饭基础上增加了一点风味。酿酒师用 40 颗未去壳的稻米种子，历时三年成功地使 Kako 重新焕发生机，这瓶酒是在菊池河流域酿造的，菊池河流域是一个延续了 2000 年稻米文化的地方，不使用任何化肥或农药。
这款酒散发出淡淡的白桃果香、棉花糖香和酸奶香。溶解的气体和高酸度赋予了它清新的口感，而从中段到余味绵长的干型口感则充满了鲜美、一丝苦味和深层谷物芳香的延伸。与前一年相比，今年的米香更加浓郁，口感更加复杂。
为了搭配微妙的苦味和鲜味，建议搭配芝麻酱菠菜。
具体名称：未公开。
大米品种：菊池河流域和水町的 Kako。
产地：熊本县
酒精含量：13%。
使用的酵母：9 号酵母
清酒浓度：未披露
酸度：未披露
氨基酸度：未披露
碾米比例：未披露
日语>中文