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全国清酒展 2025 第 2 天 (iii)
和歌山 (3)
和歌山市的岛村天长清酒酿造厂（Tencho Shimamura Sake Brewery）。
每年都向皇室进贡天长和君吟。
这是和歌山唯一一家拥有皇室授权的清酒酿造厂。
1992 年之前，他们曾在名田设有工厂。
滩曾有许多来自其他地区的酿酒厂。
其他酿酒厂包括日本酿造（久留米坂）、罗生门、关西一德（南潟）、宫古备人、千岁鹤、文乐、白雪、福土町、福喜、菊川、技经馆等。
如今只剩下梅庄筑和豆馆（千代田区）......
抛光比率 70% 人头鲂，15.5° 清酒度 +1.0 酸度 2.0
氨基酸度 1.8 1,600 日元
经典。薄。如水般...
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