デビル
白开山纯米大吟酿小野仓酿造厂
清酒酿造商] 白海酿造株式会社（新潟县南牛沼市长盛 1051 号）
纯米大吟酿（少量生产，仅限于小和仓库）。
米] 100%山田锦，产于兵库县口吉川。
抛光率] 45%。
酒精含量] 17%。
酵母】K-1001、M310
清酒杯】酒杯。
香气：+2.0（甜瓜、白桃、麝香葡萄、越橘）。
外观】水晶
口感
酒体：2.0
酸度：2.0
甜度： 1.5
鲜味： 2.0
苦味： 1.5
[中度。果香和轻微的苦味。
印象：醇和优雅的纯米大吟酿。
即使在大吟酿级别中，香气也不会太过张扬，白开山典型的纯净与酒米带来的浓郁并存。酒精度为 17°，但总体印象柔和，香气非常稳定。口感顺滑，后半段干爽的尖锐感蔓延开来，令人愉悦。在搭配菜肴时，这款酒会展现出其真正的潜力。
搭配。
适合搭配咸味菜肴，如昆布姬鲷鱼、黄油烤扇贝、烤鸡肉和盐味寿喜烧。
[重复评分] 2.0
日语>中文