shitakke
淡淡的甜味带着清新的气息!刚打开时的第一印象是苦涩的。但随着温度的上升，甜味也在发展。细小的笼子漂浮在表面，给人以原始的味道。回味就像一种丰富的感觉，类似于一种苦涩的形象。我以前在不同年份喝过两次，但相比之下，今年可能是最成熟的。
酒精含量为16%。使用的是来自广岛县的100%的八幡西木。这可能是我所喝过的唯一的八田锦酒。在东京有一些好的清酒!我非常喜欢Yamori的这个规格，如果我在商店里看到它，我就会忍不住买下它。
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