うぴょん（豊盃こそ至高）
成分：大米（国产）、大米麴（国产）、酿酒酒精。
使用大米......100% 山田敷大米
碾磨比例 ... 小吉 35%，清酒 40
清酒度数 ... ±0
酸度 ... 1.4
氨基酸度 ... 0.9
使用的酵母：内部酵母
酒精含量 ... 14%.
据说山口的清酒非常好。奥特斯、Tenbi、Ohmine、Choyo Fukumusume......。其中，我最想品尝的是东洋碧珍。这次，我碰巧看到了一款带铝的大吟酿，于是就买了下来。那么，我们开始吧！
非常华丽的苹果香气像蜜蜂一样吸引着你。从光滑透明的酿造水中，你可以闻到玫瑰的芬芳和苹果多汁的甘甜。然而，正如人们对非纯米的大吟酿的预期一样，它并不粘腻，几乎没有腻味。它有一种非常精致的鲜味。这种大吟酿非常易饮，余味清脆。
我也喜欢纯米清酒，但我不禁对 al-soze 在现代清酒中的无限可能性寄予厚望。如果有机会，我很想尝尝普通的东洋备珍。感谢您今晚的美酒佳肴！
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