はるアキ
Mizuhana 1355 2025 Summer Brewing 500 毫升，由 Aburacho Shuzo 酿造。
这瓶酒让您体验日本清酒的起源和历史。室町时代（1333-1573 年）在奈良的一座大寺庙中确立了现代清酒酿造的基石技术，如上槽、火烧、酒母分层酿造等，而位于日本清酒发源地奈良县的油町酒造的这一新品牌正是以再现古代奈良流传的技术为理念。
酒名的由来是因为它再现了 1355 年《御酒日记》中记载的酿酒技术，即使用 "夏酿 "方法酿造清酒的技术，这种技术在现代已经失传。
它散发着杏果、酸奶、香草和陈年米林的芳香。甜美的风格，口感厚重、丰富、粘稠，回味悠长。
酿酒师：Kyoho Brewery。
所用大米：菩提山净乐寺的露叶风。
发酵容器：大罐。
参考文献：Goshu-no-Meki，1355 年。
宝山庄酒的酿造方法
酿造用水：葛城山脉的深层地下水。
酿造年份：2025 年夏季
生产瓶数：452/1074
使用的酵母：未公开
酒精含量：12%。
清酒浓度：未公开
酸度：未披露
氨基酸度：未披露
碾米比例：未披露
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