Kiru
narai 山の水空に一番近い酒 d
水:奈良井の山水
酒米:長野県安曇野産米
酒精濃度14°
外觀澄清度:テリ
色澤:透明
黏稠度:略高
香氣強度:略低
複雜度:中等
吟醸香:哈密瓜
原料香:蒸米
熟成香:
表現:輕柔的哈密瓜類吟釀香及些微蒸米感原物料香氣。
風味強度:中
複雜度:中等
甘辛度:中等
甜味:哈密瓜、水梨、
酸味:米醋、起司
苦澀:梨子皮、碳酸
旨味:昆布、蒸米、番茄
其他:
表現:入口是乾淨輕柔帶水嫩感的哈密瓜及水梨感,柔軟而有厚度及透明感的昆布及蒸米旨味,並有著番茄般的旨味,帶些類似米醋及起司的酸味,以及類似梨子皮與碳酸的澀感。酒體及旨味柔軟乾淨帶些厚度,喉韻有些殘餘起司及番茄的酸感。
後味:略低
餘韻:中等
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