アツ0053
纯米大吟酿！
1875 年（明治 8 年），该公司出售了稻田、田地和森林，并用这笔资金购买了一家清酒酿造厂的股份，从此开始了酿酒事业。
为了庆祝酿酒厂成立 150 周年，酿造出了两款 Kudoki-Ute 清酒，一款以酒中之王山田锦为原料，另一款则以其母本山田保为原料，经过 15% 的抛光处理。
这瓶极品清酒是使用 15%抛光的山田锦（清酒酿造中抛光度最高的大米）、M310 酵母和协会 10 号酵母（小川明日香酵母）酿造的。
M310 酵母菌产生的果香中带有华丽的己酸乙酯香气，让人联想到青苹果和细微的香蕉香气。由于它在低温下缓慢发酵，因此酸度低，口感清爽细腻。协会 10 号酵母则带来了优雅的吟酿酒香气。
使用的大米：山田锦
碾米比例：15%。
酒精含量：16.0%。
优胜者冠军🏆。
太好了🐴。
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