はまさん
IL Y A 100 ANS Ilya Sonthong 原始清酒
香气是淡淡的甜味和温和的，而味道是坚定的酸味和涩味，有一些甜味，平衡做得非常好。回味并不强烈，有一种温和的深度。它的味道更像白葡萄酒，而不是清酒，是一种非常美味的清酒。
清酒酿造者的评论
大约100年前，一场大流行病（西班牙流感）袭击了人类。就像这样，100年前。当时正值清酒和制造技术的动荡时期。被命名为 "100年前 "的清酒是各种思想的交汇点，是100年前就已经发现的1号和2号酵母的混合发酵。 当然，它是用传统的 "中本 "方法酿造的（这是100年前的主流酿造方法）。有些人可能会说，"将伏见（2号酵母）和纳达（1号酵母）混合在一起是无稽之谈"，但我们敢于在这个时代酿造这种Futatsumono。
它是男性清酒（Nada）和女性清酒（Fushimi）的感性组合。
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