Hori
冷菊已经持续了一段时间，但这是很久以前的第一瓶 Koei Kiku。
打开的是一瓶夏季清酒--旭日。虽然已经是 9 月中旬了，但夏日的余热仍在继续，因此仍有很多日子让我对夏日清酒心存感激。
因为有了 "雪新月 "的经验，我战战兢兢地打开了这瓶酒，但它开瓶后没有出现任何问题。
倒入杯中时，酒体成熟，没有明显的泡沫或渗出物，但前味非常独特。不知为何，它有一种类似威士忌的香气，再加上酸酸的柑橘味，让人联想起加了柠檬汁的威士忌高脚杯。
饮用时，还有一种 Koei Chrysanthemum 典型的木香和橡木香，这让它更有威士忌的感觉。
口感比想象中更酸。单就酸度而言，它与仙光的 Kabutomushi 很相似，但与酒体轻盈的 Kabutomushi 相反，Sunburst 的酒体很厚实。
我们在品尝时搭配了柠檬肉片，以期待其强烈的酸度，这是一个非常明智的决定。它并没有因为柠檬汁的酸度而失色，反而显得与柠檬汁非常和谐。
明年我想在盛夏时节加冰饮用。
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ジェイ&ノビィ
早上好，堀😃。
下次我会参考它🤗。
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Hori
谢谢您的评论，Jay & Nobby 😊。
酸味与酸味的搭配是毋庸置疑的，但它却很和谐，没有冲突🍋。
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