Sake My Life
蒲生锦纯米吟酿酒坊
新泻县加茂市加茂锦秀藏
酒香酸涩，果味浓郁。几乎介于多汁和无光泽之间。
口感甜美，酸味尖锐。强烈的乳酸味。回味略苦，酒精的尖锐感挥之不去，但并不令人不快。
等级较高的 "Kafuda-shu "系列清酒似乎具有更宁静的甜味和尖锐感。
不过，在新泻县内销售的普通型清酒与在新泻县外销售的 "甲府田酒 "和 "华晨酒 "系列很难进行好坏比较，因此很难看到清酒酿造厂的纵轴。
如果有这种尖锐感，即使是浊酒也不会有问题。甜味和尖锐感的结合似乎是最近特别流行的一种趋势，而且很可能成为当前清酒潮流中最正统的标准，成为选择搭配菜肴的一种方法。
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