Kab
购买一个多月后开封，第 1 天开始加温。
40°C.饮用时，酒香之后是浓烈的酸味。酸味过后是矿物质的味道，最后是尖锐的辛辣味和苦味。
应该提高温度吗？官方建议是 50-55°C。香气几乎消失，酒是酸的，但随后会出现类似甜薯的甜味，最后带有刺鼻的辛辣味。60°C 似乎是最佳温度，因为酸味会减少。
冷清酒也不错，因为酸味会减少，鲜味会慢慢产生，但我更喜欢在较高温度下饮用。
虽然它的清酒评级为 +18，但并不会给人一种干得出奇的感觉。
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