Ubusuna2025 穂増 ｜四農醸
atsukisan
购买日期：2025 年 11 月 28 日 Wadaya.
成分：果穗生长
基本耕作规定：菊池河流域/无农药/无化肥/木本
抛光率：未披露
酒精含量：13%。
Nozomi 12 级 "Four Nozomi"，无化肥栽培。
四之藏 "秉承酿酒厂 "本土生产气候和祈祷精神 "的理念酿造。
这瓶酒是用江户肥后米 "*Homase "酿造的，可以说江户肥后米是酒厂理念的起点。
Homase "是江户时代熊本的原生品种，近年来奇迹般地得以恢复，并在公司自己的农田和菊池川水系的农民自然生长。
它散发着令人联想到香蕉和菠萝的华丽香气，土地的益处和包括酵母在内的微生物的多样性所产生的细微差别重叠在一起，产生共鸣，形成了真正独特的复杂口感。
菊池川流域也是延续了 2000 年的稻米文化的发源地，9 万年前阿苏火山爆发形成的岩层中涌出的岩水丰富了这一地区的稻米生产和人们的生活。正因为这片土地得益于这个历史悠久的产区，并被认定为日本遗产地，"Homase "大米的收成才如此丰盛，被誉为世界上最好的大米。
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