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どぶろく黒どぶ
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うまから
抛光率70%,酒精12%。 使用的大米:杜瓦诺萨托 清酒度数-20,酸度2.0左右 酵母:协会10号 过去喝过的清酒 图片最右边的是我买来作为试饮的。 醪液很苦,有强烈的酒精味。 也许发酵过程已经取得进展,含糖量已经消失? 我也试过其他公司的浊酒,但毕竟再放久一点,发酵过程就有进展了,苦味和酒精味都变浓了。 在刚到的时候购买浊酒可能会更好...... 浊酒是很难的......我学到了很多。
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