禊萩（自生）
今天我们喝的是岐阜县的清酒。
Miwa Shuzo 的品牌名为 "Kessen Sekigahara"，产自大垣市。
在大野町的路边驿站买了一套三瓶。这是中间的酒。
今天参观了酿酒厂。买了几瓶清酒和酒糟。
Kessen Sekigahara 由三瓶酒组成：纯米大吟酿 "东军"、"西军 "和中间的 "本酿造"，以便对使用东洋酒米和酵母的 "东军 "和使用西洋酒米和酵母的 "西军 "进行比较。
先喝本庄。
香气中带有浓烈的酒精味。
口感是鲜味和苦味带来的微甜，没有酸味。这不是一种独特的味道，但却是东军和西军的基础。我打算留下一半，明天再试试东军和西军。
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