さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
abibuta2023年1月24日
自宅にて晩酌。
毎年必ず飲んでいる酒仙栄光の
初しぼり。今年も発売日翌日に
無事ゲット。今回から特定名称
が純米大吟醸に変わったようで。
おりがらみではあるが滓は少な
目。グラスに注ぐと微かにラム
ネのような香りが立つ。口に含
むとあれれ？いつものガス感が
無い。ライチのような味わいだ
が、例年より甘さ控え目で酸が
立つ。すっきり微かに甘苦系で
最後にじんわりと舌に旨味が広
がる。今年のヤツはやけにマイ
ルドで食事に合わせやすいなぁ、
とか思っていたが、後で知った
のだがどうやら今回飲んだのは
火入れのモノだったようで。い
つも飲んでいる無濾過生原酒は
縦書きラベルで、火入れのもの
は横書きラベルで区別されてい
るようだ。火入れタイプが発売
されているとは全く知らなかっ
たぜ…(´・ω・｀;)というわけで
後日、いつもの無濾過生原酒を
滑り込みで購入(限定500本)。
こちらも開けるのが楽しみだ。