さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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CANON《個人メモ》
【購入金額】720mL 3850円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】40%(国産山田錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】+4.0
【酸度】1.5
【アミノ酸度】−
【アルコール分】16.0度
【製造年月】2022.12
【外観】無色透明で、とろみなし。
【味：★★★★★】和梨のような香りが少しあり。口に含むと滑らかで甘みはあまり感じずコクと微かな米の旨味が広がり、飲み込むとしっかりと主張してくる米の旨味がしばらく残る。
【のどごし：★★★☆☆】微かに粗い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】美味しいが、微かな雑味がありコクも少し主張し過ぎていると感じる。食中酒としては少し雑味と辛味が強いか。コスパも悪い。
【総合評価】★★★★☆