くぅ
2019年秋天，Sentry和Mimurosugi前往美国，在纽约与世界上的日本清酒分享，并与布鲁克林的布鲁克林库拉（Brooklyn Kura）啤酒厂合作，在那里他们发现了自己的许多激情。为了向国外的日本酒酿造进化致敬，他们用同样的美国卡尔罗斯米和同样的酿造方法酿造了这款酒!
通过延长约6倍的浸泡时间，使麴的时间是平时的2倍，将硬而难融的卡罗斯米的口感表现到极致，酿造出高品质的酒。枥木县产的山田锦米，与酿酒用水同属一个水脉，使用的是山田锦米。新鲜香蕉和白桃的淡淡果香，加上多汁的酸味和顺滑的甜味，让这款啤酒的味道清淡爽口，回味无穷。(摘自长谷川翔天网站)
它有一种清新的、碳酸的味道。
它的味道是碳酸的，而且是新鲜的。与其说是开胃酒，不如说是肉食，与鱼肉更有关系。
欣喜地看到本土清酒在不知不觉中走向了世界。我希望日本酒最终能像葡萄酒一样在世界上流行。
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