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雁木スパークリング　純米発泡にごり生酒
八百新酒造山口県
30
たあ精米歩合60%、アルコール分14度。久しぶりの雁木です。キャップを捻ると、サイダーやラムネの炭酸みたいに泡が浮上してきます。ヤバい溢れると収まるまで開けずに待ちましょう。ようやく開栓して一口含むとジュワっと舌を刺激して、旨味が広がります。オリが旨味を引き立てている感じかなぁ。スパークリング系は、あまり好みでは無いですが、これは結構好きかも。キレもあって進みますね。静岡のお土産に頂いた「桜エビ煎餅」が良いツマミになり美味しかったですね。