寅之助
我是在一家我不常去的酒类专卖店买的，因为他们在卖一个我不熟悉的品牌，而且看起来是熊本产的一款相当有趣的清酒，酒度为 -8.1，所以我就买了🍶。
一提到熊本，我就会想到花之口清酒酿造厂。我想到了源自熊本的京海 9 号酵母。其中，这家酿酒厂据说是熊本酵母的鼻祖🤔。
顾名思义，它的口感浓郁醇厚。可以很好地感受到鲜味，但它扩散得很慢，所以不会让人感觉很强烈。
正如 9 号酵母所期待的那样，它的香气非常华丽，此外还有浓郁的花蜜香。也许是因为在秋季成熟的缘故，它还带有淡淡的类似绍兴清酒的味道。
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