山廃純米
从一罐 250 毫升的 Yebisu 中流出。除了是一款尚未开发的鸟取县清酒外，它还标有我崇拜的已故水木茂的名字，而且超级干，所以我把它带回了家。一喝就会有淡淡的甜味，但没有超干的那种干爽感，但当接近室温时，干爽感开始显露出来。口感就像很久以前酿造的清酒。规格呢？
使用的大米 = 五百万石（大米和大米麦芽）
抛光比例 = 60%（标注为 50）
清酒度数 = +15
酸度 = 1.3
(摘自 Sake Shop Inoueya 网站）
我个人感觉这款酒的味道并不浓郁，因此搭配的食物最好是口味稍重的食物。无论如何，这次又很美味_(._.)_
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