Kiru
天明槽しぼり純米大吟醸無濾過原酒山田錦X亀の尾一回火入れ
酒米：会津産山田錦26%、会津産亀の尾73%
酵母：自家酵母N
精米步合：山田錦40%、亀の尾47%、
酒精濃度15°
外觀澄清度：サエ
色澤：透明
黏稠度：中
香氣強度：偏強
複雜度：偏簡單
吟醸香：香蕉、哈密瓜
原料香：優格
熟成香：
表現：香蕉及哈密瓜為主的乾淨吟釀香氣，帶有些優格感。
風味強度：中
複雜度：中等
甘辛度：中等微辛口
甜味：龍鬚糖、香蕉、哈密瓜、蘋果
酸味：柑橘、優格
苦澀：柑橘、碳酸、月桂
旨味：米糕、上新粉
其他：
表現：入口香蕉、哈密瓜的吟釀香氣乾淨而奔放，帶有蘋果與龍鬚糖般的甜感，柑橘與優格的酸澀感中，有些碳酸的舌尖刮舌刺激感，以及乾燥月桂葉般的香氣，帶著白色甜米糕及上新粉般的旨味。酒體乾淨沈穩，吟釀香氣奔放，酸澀感多層次，旨味透明，收尾乾淨俐落。
後味：略低
餘韻：短
🌟🌟🌟🌟
中文>中文