椎名酒造店

富久心

有名処は美味しいから有名なのでしょうか。無名処にも美味しい処があり、そういう所を発掘したいです。飲み初めは濃厚なものを好みましたが、最近は、スッキリして飲み疲れないものを好みます。

ほのかな黄色、上立ち香は、乳酸、和三盆、茄子、味わいは、スッキリとした、でも素直な甘さ苦味、吟醸酒ではない、お米らしさとてもバランスがよく、厚みもあり、美味しい。喉の奥に苦味が流れていくのもまた、楽しく美味しい。