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该名称源于一个传说，即从酒厂后面的久久流川流出的白色水蒸气，从河流沿山势直上云霄，宛如传说中的白龙升天。最近，为了与永平寺风土保持一致，该品牌名称已改为 "永平寺白龙"。
100% 使用在荣平寺町出产的山田锦。
其口感极佳。香气从顶部升起。这是一种醇厚浓郁、渗透五脏六腑的清酒。
然而，正如酒中所见，有轻微的气泡和对舌头的刺激，这种温和与刺激的结合也是无法抗拒的。
酸度并不强烈，而是像菠萝一样带有强烈的甜味。闻起来有葡萄和猕猴桃的味道。大米的甜味回味无穷。
酒体略带蜜糖色，酒脚较少，但中段绵长有力。
适合慢慢品尝。
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一个月过去了，它依然芬芳如初。香味稍淡一些。
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