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4 月份，我参加了每周一次的酒厂开业活动：4/5 矶崎酒厂、4/12 鹿岛酒厂、4/19 七庄酒厂、Nakanori-san 酒厂、4/27 奥飞騨酒厂，每周我都买了自己感兴趣的酒，所以我会在这里和大家汇报一下。🍶
敷岛是一家复兴的酿酒厂。它在逐年进步，不断挑战自我，我能感受到这家年轻酿酒厂的热情。
现在，我在酒厂开业典礼上买了这款酒。这款酒使用的是罕见的 8 号酵母，我们认为这种酵母适合敷岛酒的品质，因此进行了挑战。
这款酒具有 8 号酵母的高酸度和丰富口感的特点，与山田锦的鲜美口感相得益彰。😋😋😋😋😋
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