Kudokijozu禁じ手 純米大吟醸
うまから
抛光比率 11%，酒精含量 16-17%。
使用大米：100% 山形县产 Miyamanishiki 米。
清酒度 -5.0，酸度 1.2
使用的酵母：Ogawa No.
酒色
几乎透明
香气
草莓香味
口感
口感正常，有明显的甜味。
甜味，最后带有苦味，但在苦味消失后，香气又传入鼻中。
微酸。
入口后鼻腔感觉强烈。
苦味不是习惯性的，而是沁人心脾的。
回味
苦味依旧
食物饮料（如清酒、葡萄酒）
(与基本清酒不在同一瓶中）
基本清酒胜出，取决于搭配。
碾米率为 11% 的奢华清酒。
Miyamanishiki 的苦味仍然很重。
我听说碾米率在这里并没有什么区别。
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