nenemu
岩手清酒
芝樱纯米吟酿初榨五百万石
岩手清酒。这是位于石和町的石和酒造酿酒厂于 2021 年推出的限量版日本清酒品牌，虽然并不知名，但却是一款现代清酒。该酒使用岩手酵母 "乔瓦尼研究 "酿造，酒米为五百万石。作为宫泽贤治的爱好者，"乔万尼的研究 "这个名字再合适不过了。
买回来后，我才知道这款酒是 2022 年 2 月生产的。它在酒窖里陈酿得相当不错。因此，对这款酒的评价仅供参考。
打开酒瓶，你会闻到一股柔和的水果香气。入口后，略带甜味和酸味。甜味强于酸味。名为 "乔瓦尼研究 "的酵母似乎不会产生太多的酸味，就像茨城县的 "小川酵母 "一样。喝起来口感舒适，而且很快就会消失，与雷福或浦里的口感相似。虽然不华丽，但因为口感柔和，不含酒精，所以很容易入口。很好喝！
现在我想好好品尝一下新酒了。
喜欢程度 10/10
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