Kaori
颜色略带黄色。
香气给人以巧克力和可可的强烈印象。这是我第一次遇到有这种巧克力般香气的清酒。仅仅是香气就足以让人难以相信这是清酒。
一段时间后，出现了强烈的类似酸味的香气。这种香气让我想起了一种独特的酸味，也许源自酿酒师的酵母，就像醋一样。还有一种轻微的新鲜奶油的印象，总的印象是它很独特，但甜味和柔和的融合。
味道与香气的印象完全不同。
攻击力饱满而甜美。从很早的传播阶段就有坚定的味觉，虽然酸度也很坚定，但并没有给人以 "新鲜 "或 "活泼 "的印象，而是一种缓慢的酸度，伴随着浓郁的味觉。80%的研磨比例意味着有许多风味和复杂性的元素。有一种缓慢而优雅的类似单宁的苦味，也许来自于橡木，鼻子上有一种木质的后味，这增加了复杂性。所有的风味元素都很强，葡萄酒的整体质量非常强劲，可以饮用。
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