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yu1ro

みむろ杉Dio Abita 2021.11純米吟醸原酒

今西酒造奈良県

2022年2月18日 16:05

February 18, 2022

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yu1ro山田錦の低アルにしては、味が強いなと思いました。 そして、とても美味しいな、と思いました。 ゆっくり飲んでいくと、やっぱり山田錦らしいキレイな味わいを感じます。 酸味が強めで、甘さも適度、旨みや苦みはしっかり下支えしてくれています。 つまり、バランスがよくとても好みです。 これ低アルという飲みやすさ、ばっちり好みのお酒です。 一緒に飲んだ純吟の山田錦と比べると、飲みやすさはもちろんですが、何故か味の強さを感じました。