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奥出雲前綿屋試験醸造 PROTOTYPE2023 酵母1801号純米吟醸生酒
田部竹下酒造島根県
家飲み部
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Takatsugu初めて呑む島根のお酒。老舗酒造が時を経て2022年に生まれ変わって醸された初めてのお酒。 真っ新な気持ちで頂きます。華やかな香りと口の中でじわりと広がるしっかりした旨味。生酒ですが、フレッシュ感よりも、爽やかな旨味が印象的な味わい。ちょうどお寿司と合わせて頂きましたが、酢飯との相性抜群でした。 試験醸造ということで、これからの動向が気になり、追いかけてみようかなと思えた一本。旨い❗️