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仙禽UAさくら吹雪おりがらみ
せんきん栃木県
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disryGWの終盤に、季節はずれのさくら吹雪。いつ買ったのか、どこで買ったのかも忘れてしまった…。 香りは、穀物っぽいような雰囲気。葡萄っぽさも感じるけど、色に影響されているのかも。若干のガス感あり。 結構甘めで、ちょっと面食らう。単独で飲むよりも味濃いめのおかずと一緒の方が良さそう。追って強い酸味。熟成感もちょっとあり。 酸味の後に強めの苦味でフィニッシュ。余韻にしっかりとした旨味がジーンと。 去年のは忘れちゃってたけど、なんとなくスッキリ爽やか系だと思ってたから、想定外の力強さにビックリ。こういう仙禽もありかも。