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Oniyasha純米吟醸 遠心分離純米吟醸
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くりか
五百万石 麹50、掛米55 16度から17度 色はやや生成り 香りはバナナっぽい 含むと上品な旨みがたっぷり。滓?みたいなのが なければなお良しでした。少しざらつきがある点が 好みでありません。 しかし、美味しいです。佐渡島は尾畑さんと言い、 美味しい酒がある良いところだと勝手に認定しました。 やや辛くらいの印象で、杯が進みそうです。