ももこ
成分 大米、大米麦芽
抛光比例 60
大米使用山田锦
酒精含量 16%。
使用酵母：Kyokai 1801
今年 4 月，我们去福岛县赏樱花，在那里住了两个晚上，我们去了 Homare 清酒酿造厂，品尝后买下了这款酿造厂限量版清酒。
我碰巧买到了价格合理的鲷鱼，于是做了炖鲷鱼（Kabuto-ni-ni），解冻了从 JA 买来的花生（买来后立即用盐煮熟并冷冻），并把订购的布拉塔奶酪和特级初榨橄榄油放在餐桌上，当它们到达时，不知怎么的，我觉得喝了一杯非常特别的清酒。我想喝一杯，于是打开酒瓶说："我们打开来喝一杯吧！"然后打开了酒瓶。于是打开了酒瓶。(我选择了 Homare 清酒，我丈夫选择了 Miyazumi 清酒）。
橄榄油很适合布尔拉塔奶酪的奶味，但海藻上面的盐与清酒搭配得很好。我对自己的第一次尝试感到非常兴奋，但没有理由说简单地用盐覆盖蛋白质就不能与清酒搭配！
至于清酒，淡淡的香气、柔和的甜味、不习惯的清爽和尖锐的口感都非常漂亮，口感也很全面，我希望不擅长清酒的人也能尝试一下 .......。
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