mirinShinkame山廃ブラック熟成酒純米山廃Shinkame ShuzoSaitama2020/5/5 12:33:0923mirin我自己的喜好 ★★★★★ ☆室温 → 酸性香气。味道仍然是酸味，酱油和绍兴酒，还有米香。口感干燥而轻盈。 ☆50°C → 口感较重。苦味增加。 ☆60-70℃→最美味的温度。 酸度不变，但绍兴酒的感觉变弱了，米的甜度大大增加。 饱满和复杂令人印象深刻。 从室温到高温，基地总是干燥和酸性的，但不会太刺眼。 加温会增加它的体积，并有助于洗去饭菜的油性，使其成为中国菜和强烈调味品的非常好的搭配。日语>中文
