bouken
第 3 届 Bishu Competition 2025 Kansai (iii)
布鲁克林仓，与八海山的商业和资本合作
八海山到场。
来自八海山的一些酿酒师正在进行技术指导。
纯米大吟酿标准清酒，约 4,900 日元。
酿酒用水采用阿肯色州的山田敷水和卡茨基尔山的软水（该产品的名字就来源于此）。
它的口感不逊于任何海外清酒。
它不像葡萄酒，也不奇特，但喝起来像清酒，而且口味现代，喜欢葡萄酒的人也能接受。
与白开山不同的是，它相当甜。
我以前喝过 Otter Blue，但我更喜欢 Brooklyn kura。
除了卡茨基尔，还有两种葡萄酒，他们说现在新潟有所有类型的葡萄酒。
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