denQgogo
風の森 笑う門には福来る(純米秋津穂 しぼりたてあらばしり)
新年はいつもこの酒。注ぐとガスの泡が器に付き、立ち香はマスカット/バナナ/サイダー系。硬水らしいクリアでパキッとしたタッチ、甘味もあるがガス感が新酒の荒めの刺激の酸味と渋味を強めていてフルーティかつドライ。荒いがフレッシュに旨口な酒を楽しめて良い！
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二日目。ガス感はかなり消えた。含み香はふっくらとメロンソーダ、甘酸っぱさがしっかり見える一方、結構アルコール的な辛味もあってガス感なくても荒々しさはあるね。
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寝かせてみた。立ち香はバナナ香、含むと少し桃っぽい。クリアなタッチ、甘味はあるが重すぎず、渋味と酸でタイトに締める味わい。あまりダレた印象はない。
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16年12月の初絞りを飲んだ。香りは抑えめでバナナ系。含むと円やかなタッチ、甘味の膨らみと酸味は結構ジューシー。年度違いという点では昔の方が味の厚みがあったのかなと思う。
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17年12月も合わせて飲んだ。香りはこちらの方がしっかりバナナ香。含みはクリアでしっかり甘い。砂糖的と言えるような甘さの後にカラメルのような渋味のニュアンスが出る。芳醇甘口という印象だ。