さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ぽわんぽわん
飛良泉
山廃純米酒 マル飛
飛良泉本舗
秋田県
2023年4月13日 11:16
May 5, 2024
家飲み部
46
ぽわんぽわん
時々行く酒屋さんで「日本酒のイメージを打ち破る」と紹介していたので、前情報なしに購入。飲んでビックリ🫢 山廃の酸味を上回る、No.77酵母のリンゴ酸味。フルーティー感の酸味が先行するけど、しっかり山廃感もあり。おもしろーい。蔵元オンラインショップでも、飛良泉の挑戦酒と書いてありました。クセになる個性的な美味しさです。 <追記>鉄板焼きで焼いたじゃがいも厚スライスにアンチョビとバターを乗せて食べると、こちらのお酒は相性ピッタリ❣️ ひょっとしてシンプルイタリアンに合うのかも‼️